Der Thüringer Kloß Aushängeschild und Spezialität der einheimischen Küche.

Die Zusammensetzung dieses Genusses aus rohen und gegarten Kartoffeln gibt dem Kloß die Lockerheit und natürlich diesen einzigartigen Geschmack. Dazu reichen wir

Deftiges „Köstritzer Bierfleisch“
mit einer zarten Note von Kümmel und kleinem Salatteller

Köstritzer Schwarzbierbraten nach  Omas Art auf Specksauerkraut

„Heldrunger Sauerbraten“
nach Thüringer Art sehr pikant 
mariniert dazu Rotkohl 

Hausgemachte Rinderroulade
nach Omas Originalrezept
an Apfelrotkraut

Gebackene Kloßscheiben
eine Spezialität unseres Hauses.

Frischer Kloßteig knusprig ausgebacken,
ein leichter und leckerer Genuss. Zu dieser
Spezialität reichen wir Ihnen folgende Speisen.

Hausgemachter Thüringer
Kräuterquark  

Champignons in Kräuterrahm

Räucherlachsröschen  
mit einem Dipp aus Joghurt und Dill

Zarte Filetstreifen
mit Champignons in Kräuterrahm

Bratkartoffeln wie aus Omas Zeiten.

Das sind mit Schinken und Zwiebeln knusprig gebratene Kartoffelscheiben, fein abgeschmeckt mit Kümmel und Majoran. Zu diesem Kartoffelschmaus bieten wir Ihnen:

Sülze nach altem Thüringer Hausrezept
mit Remouladensoße und Zwiebeln

Thüringer Rostbrätel, hauseigen mariniert
mit geschmorten Zwiebelringen

Original Thüringer Räuberbraten
Saftiger Schweinenacken mit frischen
Zwiebeln, Knoblauch und Senf gefüllt
dazu Broccoliröschen